PUDING KACANG MERAH
Bahan-bahannya:
1 cwn kacang merah
13 gm serbuk agar-agar
1000 ml air
240 gm gula
1 tin susu cair/santan
1 sudu besar tpg jagung
1 helai daun pandan
Pewarna merah jambu.
Secubit garam.
Cara membuatnya:
1~ Rebus kacang hingga empuk.
2~ Ambil stgh cwn dan ratakan didalam acuan.
3~ Blend baki kacang dgn susu,tpg jagung dan pewarna hingga sebati.
4~ Masukkan serbuk agar2,air,gula dan daun pandan kedlm periuk dan masak hingga hancur.
5~ Sendukkan stgh cwn dan tuangkan keatas kacang tadi.
6~ Masukkan campuran kcg merah yg diblend tadi kedlm agar2 dan masak hingga mendidih.
7~ Biarkan lapisan kcg merah td mengeras sedikit sebelum dituangkan masakan agar2.
8~ Biar agar2 sejuk disuhu bilik sblum dimsukkan dlm peti ais.