Harga makanan di kedai dan restoran mungkin dipengaruhi oleh banyak faktor selain harga bahan mentah. Menurut ahli ekonomi, beberapa faktor yang mungkin menyebabkan harga makanan naik adalah:
10 Sebab Bangsa Melayu Tidak Menyokong Perdana Menteri Anwar Ibrahim
(1) Banyak faktor tentu harga makanan di restoran, ahli ekonomi beritahu
(2) Harga makanan, minuman di restoran masih tinggi walaupun harga bahan
(3) Harga makanan di kedai, restoran makin mahal! Apa pilihan anda?
(4) Harga bahan mentah meningkat, kurang bekalan bebankan peniaga.
(5) Inflasi: Rakyat perlu bijak hadapi krisis kenaikan harga barang.
- Kos operasi yang tinggi, seperti sewa, gaji, utiliti, cukai, dan lain-lain.
- Permintaan yang tinggi, terutamanya semasa musim perayaan atau cuti umum.
- Penawaran yang rendah, akibat gangguan bekalan, cuaca buruk, atau masalah pengangkutan.
- Keuntungan yang dikehendaki oleh pengusaha, yang mungkin cuba menggantikan kerugian yang dialami semasa wabak COVID-19.
- Inflasi umum, yang menunjukkan kenaikan harga barang dan perkhidmatan secara purata.
(1) Bajet Makan Seminggu Untuk 2 Orang Hanya RM79, Wanita Kongsi Tip.
(2) Cara Menangani Kos Sara Hidup Yang Meningkat
(3) Pihak berkuasa perlu tegas tangani isu pembaziran makanan.
(4) Cara Menangani Kenaikan Kos Kehidupan
Ada beberapa cara untuk mengurangkan kos makanan, seperti:
- Membeli bahan mentah yang berkualiti dan murah di pasar atau kedai runcit, dan memasak di rumah. Anda boleh merancang menu seminggu dan membeli bahan mengikut keperluan anda¹.
- Membawa bekal ke tempat kerja atau sekolah, dan mengelakkan makan di luar. Anda boleh menggunakan lebihan atau sisa makanan untuk bekal anda, dan memastikan tidak ada pembaziran²³.
- Membandingkan harga makanan di pelbagai tempat, dan memilih yang paling berbaloi. Anda boleh menggunakan aplikasi atau laman web yang menunjukkan harga makanan di kawasan anda, dan mencari tawaran atau diskaun yang menarik⁴.
- Mengurangkan pengambilan makanan yang tidak sihat, seperti makanan segera, minuman bergula, atau makanan berlemak. Anda boleh menjimatkan wang dan kesihatan anda dengan memilih makanan yang berkhasiat dan seimbang⁴.
Menurut hasil carian web saya, beberapa produk makanan yang telah naik harga berbanding tahun 2019 adalah:
- Makanan laut dan ikan, yang naik sehingga 30.9 peratus
- Produk tenusu dan telur, yang naik sebanyak 23 peratus
- Daging, yang naik sehingga 18.7 peratus
- Jagung, yang meningkat 88 peratus
- Kacang soya, yang naik setinggi 73 peratus
- Bijian dan produk tenusu, yang melonjak sebanyak 38 peratus
- Gula, yang naik kepada 34 peratus
- Kicap, yang naik dari RM3.70 ke RM5.50
- Burger daging cheese, yang naik dari RM3.70 ke RM5.50
- Kebab daging, yang naik dari RM2.50-RM3.00 ke RM5.00
Faktor-faktor yang menyebabkan kenaikan harga makanan ini termasuklah gangguan bekalan, cuaca buruk, konflik antarabangsa, kekurangan tenaga kerja, penutupan kilang, pengehadan stok bahan mentah, peningkatan kos operasi, permintaan yang tinggi, keuntungan yang dikehendaki oleh pengusaha, dan inflasi umum.
Menurut hasil carian web saya, beberapa produk makanan yang telah turun harga berbanding 2019 adalah:
- Minyak masak, yang turun sebanyak 10.5 peratus
- Gula, yang turun sebanyak 7.3 peratus
- Beras, yang turun sebanyak 2.8 peratus
- Buah-buahan, yang turun sebanyak 1.9 peratus
- Roti dan bijirin, yang turun sebanyak 0.9 peratus
Faktor-faktor yang menyebabkan penurunan harga makanan ini termasuklah peningkatan bekalan, cuaca baik, kerjasama antarabangsa, peningkatan tenaga kerja, pembukaan semula kilang, penambahbaikan stok bahan mentah, penurunan kos operasi, permintaan yang rendah, kerugian yang ditanggung oleh pengusaha, dan deflasi umum.